ベアードビール BAIRD BEER 「静岡県」
 
 
 
ベアード・ブルーイング・カンパニー

ベアードビール(Baird Beer)の哲学
私達の作るBaird Beerを突き詰めるとフレーバーを経験する事である。モルト、ホップ、酵母(ビールに欠かせない原材料)のフレーバーを強調し、重要視している 。即ちそれら原材料のフレーバーを、冷たい温度や高い炭酸レベルで隠していないと言う事である。 私達は、非常に小さな規模で、丹念に、情熱を込めて、また 伝統に畏敬の念を持ちながらビールを生産している。私達がビールを作るのと同じ位に、お客様一人一人がビールを飲むことを楽しんで頂けたらと願う。
 ビールは長い歴史と素晴らしい伝統のある飲み物である。私達は、この世の中でビールこそ最も社交的で、最も多様性のある飲み物だと 思っている。ビールは、産業時代以降、大量生産の下で個性の無いものと化し、その結果として、軽視されてしまった。私達のゴール、即ち使命は、ビールが本来持っているそのフレーバー、個性、そして威厳を復活さ せる事である。ビールに栄光あれ!Cheers!                       
                                                    Baird Berwing Company HPより

 
ベアードビール(Baird Beer)の特徴
全てのBaird Beerは、サービング樽や瓶の中で二次発酵し、熟成されている。これがソフトだがいきいきとした自然な発泡性を生む。更に言えば、ビールは最後の一滴まで生きて進化している。aird Beerのブルワーは、ホップのスパイシーでフルーティなアロマが大好きである。従って、これらの素晴らしい香りを生かすため、煮沸の一番最後の段階で、麦汁に豊富な量の生ホップを投入する。更にBaird Beerの多くは、いわゆる「ドライホッピイング」と呼ばれる伝統的な製法を取り入れ、熟成中のビールにも生ホップを投入している。これがBaird Beerの最大の特徴である素晴らしく漂うような香りを生むのである。



 
 帝国IPA Teikoku IPA
 


ホップとモルトの個性が大胆に絡み合う。

ベアード一番人気!モルトを大胆に使った見事なバランス。イギリススタイルとアメリカスタイルの中間のIPA。しっかりとしたボディがありながら、同時に爽快でもあります。ベアードビールの中で最も人気の銘柄なのも頷けます。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦)、ホップ
 内容量:330ml
 アルコール度5.5%
 ビールタイプ:IPA
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:通年
 価格:470円
 受賞歴 


ライジングサンペールエール Rising Sun Pale Ale
 


日本の美学「究極のバランス」。

ホップの風味に富んだ、イキイキと爽快なペールエール。
言葉にできないほど複雑で奥が深く、日本の美学の究極の価値「バランス」をしっかりととらえている。
いまでも、あとでも、明日でも、その次の日でも毎日でも飲みあきない理想的なビールである。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦)、ホップ
 内容量:330ml
 アルコール度5.5%
 ビールタイプ:ペールエール
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:通年
 価格:470円
 受賞歴  


 
アングリーボーイ ブラウンエール  Angry Boy Brown Ale
 


つかのまのモルトの甘さと
予測できないホップの苦み。

クールな戦士の内に秘めた荒々しさと決意。
赤々と燃える怒りの炎・・・。
それが、この予測できないブラウンエールの姿。モルトの一瞬の甘さと優しさが、フレーバーの複雑さと苦み、そして、アングリーなエッジを隠している。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦)、ホップ
 内容量:330ml
 アルコール度7.0%
 ビールタイプ:ブラウンエール
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:通年
 価格:470円
 受賞歴  


 
スルガベイ インペリアルIPA Suruga Bay Imperial IPA
 


まるで夜空を鮮やかに彩る
ホップの花火大会だ!

非常に複雑だが、バランスのとれたダブルIPA。
ホールフラワーコーン(生ホップ)で2度ドライホッピングされ、樽(瓶)詰の際にクロイゼンされている。ホップのキャラクター(苦み、フレーバー、アロマ)は深遠である。
私たちの地元駿河湾が深く壮大なように、奥深くインパクトが強い。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦)、ホップ
 内容量:330ml
 アルコール度8.5%
 ビールタイプ:インペリアルIPA
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:通年
 価格:510円
 受賞歴  
 

シングルテイク セッションエール Single Take Session Ale
 


ベルギー酵母のスパイシーで爽やかな風味。

音楽は女神である。
世の中のさまざまなことにとって、そして、このビールにとっても…。
ノーカット、編集なしの“シングルテイク”。
ベルギー酵母で発酵させた、このセッションエールは、躍動感があり爽やかで、素晴らしくアロマティックだ。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦)、ホップ
 内容量:330ml
 アルコール度4.5%
 ビールタイプ:セッションエール
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:通年
 価格:470円
 受賞歴  
 

大地の恵み・フルーツビールシリーズ
新鮮な旬の果物とスパイスを、原材料に加え発酵させることで、想像を超えたフレーバーを導く。
本物のフルーツビールの醍醐味(そして実りある人生の素晴らしさ)を経験してください。
【限定】日本物語エール Japan Tale Ale
 


程よい甘酸っぱさと最高の爽快感!

主に日本国産の原材料(敷地内のソフトな地下水、小麦、氷砂糖、梅)を使用し造られた日本物語エールは、軽めのホップ使用で、程よい甘酸っぱさが最高に爽やかだ。


<商品概要>
 原材料:麦芽、小麦、梅、糖類、ホップ、酵母
 内容量:330ml
 アルコール度5.0%
 ビールタイプ:フルーツエール
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:不定期
 価格:550円 (SOLD OUT)
 受賞歴  


 
マンスリースタイルシリーズ
クラフトビールの、膨大な多様性を正しく表現するには、四つの季節だけでは少なすぎる。
私たちは、ビールの種類と風味の違いを取り上げる良い機会だと考え、月ごとに1種類ずつ紹介していく。
【限定】四姉妹スプリングボック Four Sisters Spring Bock
 


どこか健康的で爽快な印象さえ放つボック。

四姉妹スプリングボックは、
ドイツのマイボックの精神を継承し醸造されている。色は、深く赤みがかったカッパーゴールドで、
アロマは甘くフローラル 、口当たりはリッチでモルティ、そしてフィニッシュは丸みがあり、とてもスムーズだ。


<商品概要>
 原材料:麦芽(大麦、小麦)
 内容量:330ml
 アルコール度7.0%
 ビールタイプ:ボック
 保存方法:要冷蔵
 賞味期限:瓶詰めより12ヶ月
 発売時期:不定期
 価格:550円 (SOLD OUT)
 受賞歴  
 
 


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